La Empresa
Después de más de 25 años de experiencia en el buen saber hacer de los productos de la pesca: salmón de Noruega, bacalaos del Mar del Norte y anchoas del Cantábrico. Comenzamos nuestras andaduras con el método tradicional de cocinado de nuestras anteriores generaciones y ese secreto se ha conservado con gran cariño, esfuerzo y dedicación para que degusten nuestros productos con la textura y sabor de nuestra clásica receta artesana l’Hortamar.
Hemos renovado por completo nuestros procesos, sin perder nuestra esencia, ahora incorporamos los mejores estándares y requisitos de la industria alimentaria para la óptima conservación del producto. Esto nos ha permitido poder llegar más allá y desarrollar así recetas novedosas con las mejores materias primas. Para ello también nos hemos visto en la necesidad de inaugurar instalaciones.
L’Hortamar Valencia
Análisis de riesgos y control de puntos críticos
Actualmente nos encontramos en Massanasa, en una moderna nave de 1000 m2, la cual aúna las más altas exigencias del mercado en cuanto a cámaras conservadoras para que el producto llegue a su casa y lo pueda degustar sin ningún riesgo microbiológico y tan bueno como si lo hubieran terminado de pescar y cocinar. Contamos con los mejores colaboradores para asegurar el control total del proceso alimentario. Hemos instaurado un moderno sistema de “Análisis de riesgos y control de puntos críticos” en el que tenemos un control total de la trazabilidad de cada producto.
L’Hortamar Valencia ¿Quiénes Somos?
Nosotros!
